¿Qué es la crononutrición?

La Crononutrición estudia el efecto de la ingesta sobre la secreción de hormonas relacionadas con el hambre, la saciedad, el sueño, la vigilia, la tolerancia a la glucosa, etc. y las repercusiones de estos efectos.

¿Es importante el número de comidas, las cantidades y sobre todo las horas, cuando comemos?

La cronobiología es la relación entre ritmos circadianos y los horarios de las comidas.

Estos ritmos establecen la producción liberación de hormonas según la hora del día y los cambios ambientales.

Las hormonas tienen influencia en el metabolismo. Si hay desorden, se alteran hormonas como el cortisol (hormona del estrés), la temperatura, se queman menos azúcares (hidratos de carbono), baja el metabolismo basal (gasto energético en reposo)…………… desorden. 

Esto comportará más riesgo de obesidad y mayor dificultad para perder peso.Incluso puede afectar a la digestión y absorción de los nutrientes. 

Por ejemplo,  mejor comer por este orden: VERDURAS + PROTEÍNA + HIDRATOS, mejor primero la ensalada y después el arroz con verduritas…. 

Hay hormonas que regulan el hambre (Grelina) y la saciedad (leptina), lo que promueve el comer más o menos o que se almacene más o menos grasa.

La grelina está en su pico más alto  alrededor de las 20.00 y la leptina a las 8.00 pronto por la mañana.

Por la noche hay mayor resistencia a la insulina, es decir si comemos hidratos, estos se absorben peor y su excedente se convertirá en grasa.

Las proteínas se aconsejan no ingerirlas en una misma comida, es importante repartirlas de una forma equitativa en 3 tomas (desayuno, comida y cena).

El dormir poco, aumenta la grasa corporal. Mayor demanda energética.

En conclusión debemos adaptarnos a las horas de luz y oscuridad para estar sanos

Comer las horas adecuadas, exposición a la luz del sol e ir a dormir pronto.

La rosácea es una enfermedad crónica e inflamatoria de la piel que causa enrojecimiento en las mejillas, y dilatación de los vasos sanguíneos visibles en la cara. Es más común en mujeres de mediana edad con piel clara. Parece ser que existe una predisposición genética.

A veces, se puede confundir con el acné u otras patologías de la piel. Cuando hay una patología como la rosácea, el acné o la psoriasis, la alimentación tiene mucho que ver. Seguramente habrás escuchado que nuestra piel es el reflejo de cómo estamos alimentados.

Existe una relación estrecha entre las alergias y las intolerancias alimentarias con la rosácea.

Posibles causas de la rosácea

• Alimentación: el consumo de alimentos y bebidas  muy calientes,  comidas picantes y muy condimentadas, bebidas estimulantes o beber alcohol que provoca vasodilatación y puede desencadenar o favorecer su aparición
• Estrés o ansiedad
• Tabaco
• Temperaturas extremas o cambios bruscos de temperatura (saunas….)
• Después de realizar ejercicio intenso, aumento de la temperatura corporal y dilatación en los vasos sanguíneos de la cara, aumentando el flujo. 
• La exposición solar puede desencadenar brotes, recomendable el uso de  protección solar.
• Medicamentos vasodilatadores

Cambios en nuestra alimentación para mejorar la rosácea

• Descartar intolerancia a la HISTAMINA, su acumulación es sangre puede provocar urticaria, sarpullidos, edema e inflamación
• Descartar enfermedad o sensibilidad celíaca, ya que puede cursar con afecciones en la piel
• Estar bien hidratados
• Alimentación saludable y equilibrada (vitaminas y minerales antioxidantes, ácidos grasos): consumir dos raciones de verdura y  2- 3 piezas de fruta al día ( fibra y antioxidantes), consumir cereales integrales (fibra que regulan el tránsito intestinal ), potenciar el consumo de grasas poliinsaturadas,  omega 3 y omega 6 por su acción antiinflamatoria, pescado azul, frutos secos y semillas, como el lino. También se recomiendo el consumo de antioxidantes (vitamina A, C, E, Zinc y selenio)